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  大豆組織蛋白
 發布:zxsp  瀏覽:3240次 發布時間:2016-08-12 分享到:
詳細說明

  大豆組織蛋白是采用東北優質非轉基因大豆為原料,經脫皮、脫脂、擠壓、膨化、高溫、高壓加工而成,系純天然植物蛋白產品,不含膽固醇及任何添加劑。大豆組織蛋白具有類似肉的纖維結構,富有咀嚼感、具有良好的吸水性、保油性,是一種理想的高蛋白肉制品的代替品。廣泛應用于速凍食品和肉食品行業。另外,也可直接作為主料加工成各種素食和仿肉食品。

  利用大豆組織蛋白,不僅可以提高產品的蛋白質含量,降低食物中動物脂肪及膽固醇的含量,而且防止產品因加工過程中的高溫加熱或機械作用而使肉的組織遭到破壞,失去肉的觸感,同時降低了產品的成本。


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